Welcome to Reza Aditya's Blogger

Berbagi itu Indah

Kamis, 04 Oktober 2012

Jenis-Jenis Makanan Masyarakat Melayu Riau

Makanan Pokok
Makanan pokok adalah makanan yang mengandung gizi dasar. Makanan pokok biasanya tidak menyediakan keseluruhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Oleh karena itu biasanya makanan pokok dilengkapi dengan lauk-pauk untuk mencukupkan kebutuhan gizi seseorang dan mencegah kekurangan gizi.

Makanan pokok bagi suku Melayu :
- Beras(dijadikan nasi)
-Sagu (dijadikan Kepurun, Lempeng)
-Ubi (dijadikan tiwol)
Makanan Ringan
Makaan ringan adalah makanan cemilan yang biasanya dimakan sebelum atau sesudah mengkonsumsi makanan pokok. pembagiannya: kue, kerupuk, kacang, kolak.
Makanan ringan bagi suku melayu adalah
-kue lepat
-kue lapis
-bolu kemojo
- lempuk durian dan kue kering
- wajik/ wajid
Makanan Adat
makanan adat adalah makanan yang disajikan pada saat acara-acara adat pada masyarakat melayu Riau, misalnya pada acara adat perkawinan, halenggang perut, antaran belanja.DLL.
seperti :
- Nasi kunyit
-Telur merah
- Aisidah
-Wajik/ wajid
-Haluo (Manisan)

Makanan Khas Riau

  • Pekanbaru : Nasi Lemak, Soto Pekanbaru, rujak buah maharaja, rujak buah maharatu, sate senapelan, bubur ayam, bolu kemojo
  • Siak Sri Indrapura : Bolu kemojo, Kue Apam, bubur Asura, gulai ayam nanas, kembang loyang
  • Bengkalis : Lempuk Durian, kue bangkit, sambal belacan, sagu rendang, buah malaka, bolu kemojo, bubur lambuk, cencaluk, tempoyak, sampolet, kue bangkit
  • Pelalawan : sambal nanas, gulai patin
  • Dumai : Sambal belacan, kue apam, kerupuk cabe, dadar guling
  • Indragilir Hilir : Gulai patin, lontong mie.
  • Rohul :  gulai pucuk ubi tumbuk
  • Rohil : lemang, dadih, kacang pukul
  • Kampar ; Kue mangkok pelito daun, asam pedas ikan baung, gulai salai, udang galah teratak buluh, lepat bugi, dadih
  • Bintan :mie lendir
  • Batam : mie lendir, otak-otak
  • Kuantan Singingi : Galaman, Lemang

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar