Makanan Pokok
Makanan pokok adalah makanan yang mengandung gizi dasar. Makanan pokok biasanya tidak menyediakan keseluruhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Oleh karena itu biasanya makanan pokok dilengkapi dengan lauk-pauk untuk mencukupkan kebutuhan gizi seseorang dan mencegah kekurangan gizi.
Makanan pokok bagi suku Melayu :
- Beras(dijadikan nasi)
-Sagu (dijadikan Kepurun, Lempeng)
-Ubi (dijadikan tiwol)
Makanan Ringan
Makaan ringan adalah makanan cemilan yang biasanya dimakan sebelum atau sesudah mengkonsumsi makanan pokok. pembagiannya: kue, kerupuk, kacang, kolak.
Makanan ringan bagi suku melayu adalah
-kue lepat
-kue lapis
-bolu kemojo
- lempuk durian dan kue kering
- wajik/ wajid
Makanan Adat
makanan adat adalah makanan yang disajikan pada saat acara-acara adat pada masyarakat melayu Riau, misalnya pada acara adat perkawinan, halenggang perut, antaran belanja.DLL.
seperti :
- Nasi kunyit
-Telur merah
- Aisidah
-Wajik/ wajid
-Haluo (Manisan)
Makanan Khas Riau
- Pekanbaru : Nasi Lemak, Soto Pekanbaru, rujak buah maharaja, rujak buah maharatu, sate senapelan, bubur ayam, bolu kemojo
- Siak Sri Indrapura : Bolu kemojo, Kue Apam, bubur Asura, gulai ayam nanas, kembang loyang
- Bengkalis : Lempuk Durian, kue bangkit, sambal belacan, sagu rendang, buah malaka, bolu kemojo, bubur lambuk, cencaluk, tempoyak, sampolet, kue bangkit
- Pelalawan : sambal nanas, gulai patin
- Dumai : Sambal belacan, kue apam, kerupuk cabe, dadar guling
- Indragilir Hilir : Gulai patin, lontong mie.
- Rohul : gulai pucuk ubi tumbuk
- Rohil : lemang, dadih, kacang pukul
- Kampar ; Kue mangkok pelito daun, asam pedas ikan baung, gulai salai, udang galah teratak buluh, lepat bugi, dadih
- Bintan :mie lendir
- Batam : mie lendir, otak-otak
- Kuantan Singingi : Galaman, Lemang
Welcome to Reza Aditya's Blogger
Berbagi itu Indah
Kamis, 04 Oktober 2012
Jenis-Jenis Makanan Masyarakat Melayu Riau
Langganan:
Postingan (Atom)